と、思っていたけど、まずは家の中でプラスチック製品が多いエリア。キッチンの脱プラに取り組んでいます。
プラスチック製の保存容器は100均などで簡単に手に入るけど、ヒビ割れや汚れたら買い替えなきゃいけない。
結局、お金がかかるかもと感じて、買い替えのタイミングで少しずつプラスチックフリー生活に移行してます♪
エコな保存容器
プラスチック以外にも、陶器・ガラス・ホーロー・ステンレス・シリコーン素材など、プラスチックの代わりになる保存容器はたくさんあります。
私が実際に使いやすいと感じた順に、メリットデメリット含めてまとめました。
STEP1から参考にしてみてください！
STEP1.陶器(レンジパック)
使用頻度No.1陶器のフタ付き容器(レンジパック)。
常備菜・残り物・切ったフルーツなど副菜を入れるサイズにちょうどいいサイズです。フタをとればそのまま器として食卓に出せます。
耐熱性ならレンジやオーブンもOKだし、ニオイや色移りもないので長く使えます。
陶器は、柄の入った保存容器がたくさんあるので、北欧風・洋風・和風と好みに合わせて選べるのも良いです♪
▶︎陶器のメリット・デメリット
メリット
⚪︎器としてそのまま食卓に出せる
⚪︎ニオイや色移りしにくい
⚪︎レンジ・オーブンOK (耐熱の場合)
⚪︎密閉タイプなら長期保存もOK
デメリット
⚪︎ものによっては重い
⚪︎割れる
⚪︎こだわると値段が高め
まつえみは、数年前に百貨店で購入したものを使っています。
ネットで可愛いものを見つけたのでのせておきますね↓
▽エレガントなデザインならローラアシュレイが可愛い＾＾
▽どんなメニューでも相性良さそう。波佐見焼のレンジパック3点セット
STEP2 ガラス製
耐熱性のガラスの容器は、作り置き・保存食・常備菜など、いろんな用途に使えます。
▶︎ガラス容器のメリット・デメリット
⚪︎中が見やすい
⚪︎ニオイ・色移りしにくい
⚪︎酸の強い食品につかえる
⚪︎オーブン・レンジで使える(耐熱性の場合）
⚪︎煮沸消毒できる
⚪︎食卓にだしてもおしゃれ
⚪︎長持ちする
デメリット
⚪︎重い
⚪︎かさばる
⚪︎割れる
⚪︎熱の伝わりが弱い
IKEAのガラス容器
このIKEAのガラス容器は、耐熱ガラス製で頑丈。フタは、木製orプラスチック製を選べます。
木製の方がおしゃれだし、さらにプラスチックフリーです。
ガラス容器は、オーブン料理に向います。この日はグラタンを作りました♪
セラーメイト
6月が旬の梅仕事でも、ガラスの保存容器は活躍します。Cellamate (セラーメイト）の4.0Lタイプで仕込みました。中が見えるガラス製品は果実酒など熟成状態が分かりやすいです。
パッキンはシリコン製でニオイがなく、果実の発酵したときの内部のガスを外に逃がす脱気機能もあります。
簡単に分解できるので洗浄もしやすいです。
ル・パルフェ
ル・パルフェのボーカルジャーも果実酒や野菜、ジャムの長期保存に最適。今年は、はじめて1.5Lサイズの容器で黒糖梅シロップを作ってみようと思ってます♪
0.5〜3.0Lまで用途に合わせて6サイズ展開。
iwaki (イワキ)パック＆レンジ
おかずの保存にはiwaki (イワキ）のパック＆レンジが、サイズ展開も豊富で一度揃えたら便利です。
STEP3.ホーロー
ホーロー容器は軽いので、毎日出し入れする頻度が多い常備品の保存にぴったりです。酸に強いので、梅干しやぬか漬けの容器にも最適！
▶︎琺瑯のメリット・デメリット
メリット
⚪︎熱の伝わりが早い
⚪︎オーブン・直火OK
⚪︎汚れやニオイがつきにくい
⚪︎酸や塩分に強い
⚪︎シンプルでおしゃれ
デメリット
⚪︎電子レンジが使えない
⚪︎中が見えにくい
⚪︎錆びる
⚪︎衝撃に弱い
⚪︎値段が高め
野田琺瑯
ホーローといえば野田琺瑯。
持っている方も多いはず。私は平たい容器に、味噌を2種類入れてます。あいだを昆布で仕切れば、昆布のだしが味噌に染みて良い感じ！
野田琺瑯容器 ホワイトシリーズ レクタングル浅型Mサイズ ￥1,870
無印用品
ぬか床は、無印良品を琺瑯容器。１〜2人用、たまに食べるくらいならこの無印良品のサイズが少量サイズにぴったり。
液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器【深型・中 約幅11.5×奥行19×高さ7.5cm】￥1,290
DEAN＆DELUCA
チャコールグレーの色味がひとめで気に入ったDEAN＆DELUCAのホーロー容器。浅型タイプなのでつけ置き調理や、野菜の一時保存に使ってます。
DEAN＆DELUCA ホーローコンテナー チャコールグレーM保存容器 ¥1,760
ためしにひとつ買ったけどカワイイ！3個セットでほしい！
⚠️琺瑯は電子レンジで使えないのだけ要注意です。
STEP4 シリコーン
今、サステナブルな容器として話題なスタッシャー。
スタッシャー Mサイズ(440ml）
ナチュラルでおしゃれな海外生活がステキすぎるあのローラさんも愛用しているアイテムです。
1:16秒のあたりからでてきます。
スタッシャーの特徴は、100％ピュアプラチナシリコーンを原料に、繰り返して使えて電子レンジ・オーブン・冷凍OK！お湯にそのまま入れることもできます。
たとえば冷凍庫のような横置きするととりずらい場所では、縦置きの保存容器は見やすくて良いです。
私は S・Mサイズを使ってます。
▶︎スタッシャーのメリット・デメリット
メリット
⚪︎電子レンジOK
⚪︎冷凍OK
⚪︎オーブンOK
⚪︎ほかの用途にもOK (ポーチなど)
デメリット
⚪︎ニオイがきになる
⚪︎ちょっと高い
スタッシャーのS・Mサイズの使い方についてはこちらの記事で詳しくまとめました▼
プラスチック製をなぜ避けた方がいい？5つのワケ
そもそも、なんでプラスチックはやめた方がいいの？理由を5つにまとめました。
プラスチックは分解されない
プラスチックは自然界で何100年も分解されない物質で、リサイクルに限界があります。
焼却すると、ダイオキシンや残留性有機汚染物質(POPS）などが空気中に放出されるし、埋め立てても分解されないので、海や自然界に流出して動植物だけでなく人間のライフスタイルにも悪影響を与えています。
健康リスクが高い
プラスチックの材料使われる安定剤や添加剤には体に悪影響なものが多く、「BPA (ビスフェノールA)」という物質が使用されていて、海外では”BBAフリー”とわざわざ表記した商品があるほど。
食べ物が入る保存容器こそ、できればプラスチックは避けた方がよいです。
壊れやすい
軽くて使いやすいけど、割れたり欠けやすいなどデメリットもあるので、結局定期的に買い替えが必要となりコストがかかる一面も。
ニオイ・色移りが気になる
作り置きのカレーを入れたら、プラスチック容器が黄ばんだ経験ありませんか？
あぶらっぽい料理に使うと汚れやニオイが落ちにくいので、一度汚れるとほかの料理に使いづらいですね。
安っぽく見える
プラスチック容器が食卓に並ぶよりも、陶器・ガラス・琺瑯容器の方が、みていてやっぱりときめきます。
多少高くても、長く使えるもの愛着が湧くし、大切に使いたくなります。
おわりに
いかがでしたか？プラスチックに頼らなくても食品の保存は可能です♪
私も、まだまだプラ容器を活用しながらだけど、プラスチックフリー生活を楽しんでます♪
完璧じゃなくても、始める1歩が大切。一緒に脱プラを取り組みましょ〜＾＾
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